Okategoriserade

Du börjar dagen på topp

Första gympasset sen i söndags brände vi av imorse min äldsta dotter Nicki och jag. Åh ingenting kan jämföras med känslan man får av att ha startat dagen med något som är bra för hälsan.

Idag körde vi ben.


Marklyft, knäböj med skivstång, hip thrust, utfall och några rumpövningar.

Jag är imponerad av min dotter, hon är stark som en björn i sina ben. Jag tar knappt hälften av hennes vikter tror jag.

Så skönt att vara på fötterna igen efter migränen som satt i några dagar, man får ju inte ett skit gjort när det pågår det där.

Veckans träning är inte mycket att skryta med denna gång men det ska bli några härliga pass iallafall.


Häromdan ville familjen ha tacopaj härhemma. Jag har gjort en hel del olika recept på tacopajer genom åren men detta är den absolut godaste. Perfekt till fredagsmyset. Gör en dubbel sats, den kommer gå åt! Receptet räcker till ca 6 personer.



Godaste tacopajen:

500 g nötfärs

40 g Taco Kryddmix Orginal

1 dl vatten

2 dl creme fraiche paprika & chili

2 dl creme fraiche naturell

250 g körsbärstomater

1 dl Green Chili

150 g riven Texmexost

1 tsk paprikakrydda

250 g smördeg(jag köper alltid på rulle)

Till servering:

3 dl gräddfil

Tacochips


Lägg till bildtext




Lägg smördegen i en ugnssäker pajform och gör några hål i den med en gaffel.  Förgrädda i ca 12 min  på 200 grader.

Bryn köttfärsen. Tillsätt tacokrydda och vatten, låt puttra 5 min.

Blanda smaksatt créme fraiche med naturell créme fraiche i en skål. Halvera tomaterna och låt bitarna med chili rinna av.

Fyll smördegsskalet med färs och bred på créme fraicheblandningen. Täck med tomathalvor och chili, strö över ost och pudra till sist över paprikapulver.

Grädda pajen i mitten av ugnen i 225 grader i ca 25 min, tills osten fått fin färg. Servera med gräddfil och tacochips.



Idag står det städning på schemat, göra fint inför helgen som kommer och kanske lite nya blommor på borden. Vad ska du göra?

💓 





  

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.